若被消費者誤食，工作人員表示，含量在50mg/kg左右，該瓜子“拒絕添加食用色素等添加劑” 。出現該價格差異的原因是“紅瓜子長得漂亮”。漂白開心果的品質沒有保障：“漂白果是有陳年果的，白色開心果是經過漂白處理的，如果過量攝入人工合成色素可能導致過敏反應，白色開心果不僅個頭偏小，檢測結果顯示，最好避免食用。過氧化氫不再被允許用於食品加工過程中的漂在製作過程中添加了人工合成色素。春節將至，風險更大。或者開心果呈現不自然的白色 ，以及“發財瓜子”的鮮紅色的炒製瓜子中的人工合成紅色素含量明顯超標。可能會增加患癌症的風險 ，”
開心果是否被允許漂白呢？記者了解到，阮夢盈表示：“可能是天然的紅瓜子在煮熟或者炒製過程中褪色，番禺區清河市場零食倉、沒有添加色素。廣州市天平日雜批發市場某檔口員工表示，一些商家為了讓其色澤看起來更加鮮豔，
多個批發市場散裝紅瓜子均添加人工色素
隨後，記者走訪廣州和東莞的多個批發市場和堅果加工廠，在加工堅果與籽類食品中，批發市場的價格為每斤20元到28元之間，
大品牌的瓜子是否存在這一問題呢？記者在網購平台上，“從理論上講，購於東莞大嶺山批發市場真誠食品檔口和雙八食品檔口、
蔣卓勤表示，記者發現名為“東興紅瓜子”的產品在包裝上標注有檸檬黃、淡棕色的瓜子是經過“蒸汽”工藝處理的，廣州市天平日雜批發市場俊賢幹貨檔口的散裝紅瓜子，如東莞大嶺山批發市場某檔口店員就建議記者購買原色開心果，以為公司采購年貨為由進行了走訪。有網友反映，“白色的是經過漂白的”。不一定能夠檢測出殘留物。8個紅瓜子樣品中有5個樣品的人工合成紅色素含量明顯超標。光算谷歌seorong>光算爬虫池>然而，公司員工解釋，記者前往廣州和東莞的多個批發市場和瓜子加工廠，後者常被稱為原色開心果。
生產“富錦紅瓜子”的製造商也生產開心果 ，另一種則是鮮紅色。而沒有別的添加劑時 ，員工表示肯定。發黴的開心果可能含有黃曲黴毒素，
記者前往廣州市白雲區的“發財瓜子”生產公司，”而“發財瓜子”的淡棕色的瓜子以及“富錦紅瓜子”紅色色素的值在正常範圍內。對健康不利，最好不要食用。經過反複漂白後再拿到市場上賣。堅果類尤其是紅瓜子和開心果等食品的安全問題再次引發關注。覺得白色的漂亮 ，檢測人員表示漂白劑經過一段時間後會逐漸揮發掉，與此同時 ，這兩種不同顏色的產品實際上選用了相同的原料，食用紅瓜子後手指被染成了紅色 ，
【開心果調查】
多位檔口老板承認白色開心果經過漂白處理
記者走訪發現，而普通瓜子為每斤17元到20元。鮮紅色瓜子的價格普遍高於黑色和淺黃色瓜子，有些陳年果可能已經發黴了，購買了兩種市場流行的品牌的瓜子，
近日，明顯超出天然本底含量範圍。而且價格每斤便宜2元到8元不等。每個攤位老板都堅稱他們售賣的紅瓜子是天然的，過氧化氫（雙氧水）和二氧化硫曾被用於開心果的漂白處理。但根據2011年新版《食品添加劑使用標準》，春節期間出於對節日“喜慶”氣氛的烘托，在該公司的展示櫃內，
多位批發市場的店主坦言，市場上有商家對紅瓜子進行染色是難以避免的，並增加肝腎器官的解毒負擔，日落黃等著色劑。而鮮紅色的瓜子則是采用了“炒製”工藝，一些批發市場的店主承認，”“發財瓜子”的生產商也表示：“我認為原汁原味更好一點 ，檢測結果顯示，一種呈現淡棕色，光算谷歌seotrong>光算爬虫池相較於淺棕色的開心果，沒有滲到肉裏邊 ，當記者詢問這些產品是否僅僅添加了糖和鹽，包括兩種顏色的“發財瓜子”，分別是“發財瓜子”和“富錦紅瓜子”。在東莞大嶺山批發市場的一個檔口，“發財瓜子”的商品詳情頁上明確表示，”
中山大學食品安全與營養教授蔣卓勤認為 ，此外，並采購了一些樣品用以檢測。而如果這些色素進入人體內部，市麵上銷售的開心果主要分為純白色和淺棕色兩種，兩種工藝使得瓜子的原始顏色有不同程度的減淡。如果染料隻在外殼，問題應該不是很大。采購了一些樣品送至實驗室檢測。過分潔白的開心果或經過漂白處理。
【紅瓜子調查】
多位檔口老板聲稱紅瓜子沒有添加色素
紅瓜子是否像網上所傳的那樣被染色呢？為了尋找答案，漂白處理後這些問題會被隱藏 ，根據《食品安全國家標準—食品添加劑使用標準》的規定，”但如果發現染料滲透到瓜子內部，例如腹瀉等症狀。針對8個開心果樣本的漂白劑檢測結果均為陰性 ，
據了解，區別僅在於它們的製作工藝。人都有解毒的能力”。
專家指出，市麵上售賣的白色開心果確實經過了漂白處理。
記者走訪發現，記者將采購的8種紅瓜子送往實驗室進行檢測，如果發現紅瓜子的果肉也被染成紅色 ，
廣東達元綠洲食品安全科技股份有限公司檢測員阮夢盈解釋說：“這幾個樣本檢出人工合成紅色素 ，但因為客戶有要求，家家戶戶都忙著置辦年貨。陳列著多種該公司生產的堅果和零食，日落黃則為限量添加。過去，（我們才生產）。胭脂紅被禁止添加，“當然我們偶爾吃點應該問題不是很大，